小滿(mǎn)吃苦，一夏不苦

　　專(zhuān)家提示：飲食起居這樣做，輕松祛濕

　　5月21日，我們迎來(lái)小滿(mǎn)節(jié)氣。作為夏季的第二個(gè)節(jié)氣，此時(shí)節(jié)暑氣漸盛、雨水增多，濕熱纏人、犯困乏力、胃口變差找上門(mén)。東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科朱欣佚副主任醫(yī)師提醒，小滿(mǎn)養(yǎng)生核心是健脾祛濕、清心降火，記住老話(huà)“小滿(mǎn)吃苦，一夏不苦”，輕松安穩(wěn)度夏。

　　通訊員 蔡逸秋 程守勤 揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?萬(wàn)惠娟

　　起居：

　　早睡早起，防潮護(hù)陽(yáng)

　　小滿(mǎn)晝長(zhǎng)夜短，自然界陽(yáng)氣持續(xù)升發(fā)，人體作息也應(yīng)順勢(shì)調(diào)整。朱欣佚建議，堅(jiān)持早睡早起，盡量避免熬夜，防止耗損體內(nèi)陽(yáng)氣；午后容易困倦乏力，可小憩一會(huì)，既能養(yǎng)心安神，又能快速恢復(fù)體力。

　　小滿(mǎn)濕氣偏重，日常防護(hù)重在避濕。盡量不要久坐陰涼潮濕的地面、石凳，雨天減少不必要的外出，如若淋雨要及時(shí)擦干身體、更換干爽衣物；室內(nèi)勤開(kāi)窗通風(fēng)，保持空氣流通干燥。

　　飲食：

　　減少油膩，“吃苦”是關(guān)鍵

　　“小滿(mǎn)吃苦，一夏不苦。”朱欣佚介紹，苦味食物入心，清心火、祛濕熱、開(kāi)脾胃。怕苦者可選萵筍、芹菜等食材；能吃苦就多吃苦瓜、苦菊等，降火更給力。

　　朱欣佚同時(shí)建議，堅(jiān)持清淡祛濕原則：少吃辛辣、燒烤、火鍋、冰鎮(zhèn)飲料和甜食，避免加重濕熱。

　　日?？啥喑远?、薏米、山藥、赤小豆，煮粥煲湯都合適，健脾祛濕不費(fèi)力。

　　藥膳推薦：萵筍炒肉片

　　朱欣佚特別推薦一道時(shí)令家常藥膳——萵筍炒肉片，契合小滿(mǎn)微苦清熱、健脾和胃的養(yǎng)生特點(diǎn)。

　　食材只需準(zhǔn)備萵筍1根、瘦豬肉150克，大蒜、鹽、食用油等適量，喜辣可備少許辣椒。瘦肉切成薄片，萵筍去皮洗凈，切成均勻薄片備用。

　　做法簡(jiǎn)單，鍋中倒入適量食用油燒熱，下入蒜末爆香。放入萵筍片開(kāi)大火快速翻炒至斷生；把提前炒至變色的肉片倒回鍋中，與萵筍一起翻炒均勻，加適量鹽調(diào)味，即可出鍋裝盤(pán)。小滿(mǎn)濕熱偏重，不建議吃太辣，口味清淡最佳，若偏愛(ài)微辣可少量放一點(diǎn)辣椒提味即可。

　　這道菜雖家常，但養(yǎng)生功效不減。萵筍微苦性涼，能清熱利水、祛濕助消化、增進(jìn)食欲；瘦豬肉可補(bǔ)中益氣、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，葷素搭配清爽不油膩，順應(yīng)小滿(mǎn)節(jié)氣養(yǎng)生需求，全家都適合食用。